Banana bread
clemswelleating
03/03/2022
Un grand classique chez moi dès que mes bananes commencent à devenir trop mûres..le banana bread! Hyper gourmand et moelleux à souhait, je garde la même recette depuis des années, et je ne m’en lasse (vraiment) pas.
Pas d'avis
Ingrédients
Portions
| 300g banane | |
| 200g farine | |
| 50g farine d'amande ou farine de coco | |
| 90g sucre de coco | |
| 50g beurre de cacahuète ou autre beurre d'oléagineux | |
| 12cl lait d'amande ou autre lait | |
| 8g graines de Chia | |
| 1cuillère à café fleur d'oranger ou extrait de vanille | |
| 1cuillère à soupe citron | |
| 1/2cuillère à café cannelle | |
| 1cuillère à café levure | |
| 1cuillère à café bicarbonate | |
| 1pincée sel |
Décoration
| 1/2 banane |
Information Nutritionnelle
41,7
Glucides
6,6
Protéines
12
Lipides
300
kcal
1
part (100g)
La recette
1.
Préchauffez le four à 180°. Réduisez les bananes en purée, ajoutez les graines de Chia et réservez.
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2.
Dans un saladier, versez les ingrédients secs. Ajoutez ensuite les ingrédients liquides à la préparation et mélangez (la texture n'est pas liquide).
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3.
Versez dans votre moule à cake. Ajoutez une demi banane en décoration et faites-cuire pour 45 à 50 minutes!
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Notes
* Possible de faire le gâteau sous forme de muffins : laissez-cuire 25 minutes.
* La farine d'amande, le sucre de coco et le beurre de cacahuète viennent de chez Koro (-5% CLEMS5).
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