Biscuits au potiron
clemswelleating
16/10/2021
L’arrivée de l’automne rime avec la saison des courges, pour mon plus grand bonheur… Une petite recette de biscuits aussi croustillants que moelleux, idéale à tremper dans le thé ou le café. Avec de la purée d’oléagineux sur le dessus, c’est le combo parfait!
Pas d'avis
Ingrédients
Portions
| 1 oeuf | |
| 75g purée de courge butternut, potiron.. | |
| 54g huile de coco | |
| 75g sucre de coco | |
| 85g sirop d'agave ou autre sirop au choix | |
| 80g farine d'amande | |
| 145g farine de coco | |
| 1cac épices pain d'épices | |
| 1cac cannelle | |
| 1cac levure | |
| 1/2cac bicarbonate | |
| 1pincée sel |
La recette
1.
Préchauffez le four à 180°. Mélangez les ingrédients liquides.
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2.
Ajoutez les ingrédients secs et laissez reposer au frigo une quinzaine de minutes.
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3.
Formez vos biscuits en pressant avec la paume de la main, et faites-cuire 15 minutes. Ajoutez du beurre d'oléagineux sur le dessus et une pincée de cannelle pour plus de gourmandise...
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Notes
* la purée de noix de cajou sur le dessus vient de chez Koro : -5% code CLEMS5
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