Madeleines légères
clemswelleating
08/02/2022
Quoi de mieux qu’une (ou deux..) madeleines à tremper dans le lait ou le chocolat chaud? Une petite recette douce et réconfortante, aux saveurs de fleurs d’oranger, qui vous transportera directement en enfance!
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Ingrédients
Portions
| 90g farine | |
| 20g farine de patate douce ou farine basique | |
| 40g sucre de coco ou autre sucrant | |
| 100g compote | |
| 2 oeufs | |
| 2cac levure | |
| 1cac eau de fleur d'oranger |
Information Nutritionnelle
9
Glucides
1,6
Protéines
0,8
Lipides
52
kcal
1
portion
La recette
1.
Préparation de la pâte
La veille (ou minimum 4h avant), mélangez tous les ingrédients pour la pâte. Laissez reposer toute une nuit de préférence ou minimum 4h au frigo.
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2.
Cuisson des madeleines
Préchauffez le four à 220°. Huilez et farinez légèrement vos moules à madeleines, et versez la pâte à l'aide d'une poche à douille (ou une cuillère). Remplir les moules aux trois-quarts. Baissez le four à 170° avant d'enfourner pour 13 minutes environ. Surveillez bien la cuisson!
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