Madeleines légères chocolat ruby et framboises
clemswelleating
28/05/2022
Si la poésie était un gâteau, ce serait une madeleine. Légères et moelleuses, parfumées à l’eau de rose et recouvertes d’un nappage croquant chocolat ruby et framboises..qui pourrait résister à ces petites douceurs roses?
Pas d'avis
Ingrédients
Portions
| 90g farine blanche | |
| 20g farine de patate douce ou farine blanche | |
| 40g sucre de coco ou autre sucrant | |
| 100g compote | |
| 2 oeufs | |
| 2cuillères à café levure | |
| 1cuillère à café eau de rose | |
| 60g pépites de chocolat ruby | |
| Framboises lyophilisées |
Information Nutritionnelle
15
Glucides
3
Protéines
4
Lipides
104
kcal
1
portion
La recette
1.
Préparation
La veille, mélangez tous les ingrédients. Laissez reposer une nuit au frais (minimum 4 heures).
Marquer comme terminé
2.
Le lendemain : préchauffez le four à 220°. Huilez et farinez vos moules à madeleines, et versez la pâte à l'aide d'une cuillère (ou poche à douille). Remplir les moules au 3/4.
Marquer comme terminé
3.
Baissez le four à 170° avant d'enfourner pour 13 minutes (surveillez la cuisson).
Marquer comme terminé
4.
Laissez refroidir les madeleines à l'air libre avant de les plonger dans votre chocolat fondu, puis de les saupoudrer de framboises lyophilisées (ou autre topping au choix). À faire durcir au frigo quelques minutes avant de déguster!
Marquer comme terminé
Notes
* se conserve au frigo pendant plusieurs jours.
* les ingrédients viennent de chez Koro (-5% code : CLEMS5).
Laisser un commentaire