Quiche lorraine légère
clemswelleating
17/04/2023
Quoi de meilleur qu’une belle part de quiche avec de la salade à l’approche des beaux jours? J’ai opté pour une version améliorée : légère et protéinée, avec des petits champignons persillés…c’est un vrai délice! À servir en entrée ou avec une salade verte, cette quiche lorraine est aussi généreuse que délicieuse.
Pas d'avis
Ingrédients
Portions
| 1 pâte brisée maison (ou pas) ou pâte à pizza | |
| 3 oeufs | |
| 100g skyr ou yaourt | |
| 100g crème végétale | |
| 70g dinde en tranches ou jambon blanc | |
| 100g lardons | |
| 150g champignons | |
| 50g fromage râpé | |
| Sel, poivre, épices | |
| Persil |
Information Nutritionnelle
42,9
Glucides
18
Protéines
17,2
Lipides
408
kcal
1
belle part
La recette
1.
Préchauffez le four à 200° et disposez votre pâte brisée dans un plat à tarte.
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2.
Au préalable : faites cuire vos champignons avec du persil dans une poêle huilée à feu moyen. Ajoutez les lardons, le blanc de dinde coupé en morceaux et les champignons sur la pâte brisée.
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3.
Dans votre saladier, mélangez les oeufs avec le skyr et la crème végétale. Salez, poivrez et ajoutez vos épices au choix (thym, romarin..) puis versez la préparation au dessus du reste.
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4.
Ajoutez du fromage râpé sur le dessus et enfournez pour 25 à 30 minutes. Veillez à surveiller la cuisson pour éviter que le dessus ne crâme trop!
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Notes
* se conserve au frigo pendant plusieurs jours.
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