Tarte chèvre poireaux
clemswelleating
05/02/2022
Je suis une grande fan de tarte..déclinables à l’infinies, et aussi bonnes chaudes que froides, c’est vraiment l’un de mes meilleurs alliés dans la préparation de mes repas. Cette fois-ci, j’ai opté pour une pâte à tarte faite maison, qui ressemblerait presque à une pizza! En garniture, le traditionnel combo chèvre/poireaux, qui est l’un de mes favoris en cuisine.
Pas d'avis
Ingrédients
Portions
| 2 poireaux | |
| 1 oignon | |
| 2 Oeufs | |
| 8cl crème végétale ou crème basique | |
| fromage de chèvre | |
| 1cac Zaatar ou thym |
Pâte à tarte
| 250g farine | |
| 10cl eau | |
| 8cl huile d'olive | |
| sel/poivre |
La recette
1.
Assemblage
Sortez le mélange poireaux/oignons du feu et ajoutez vos oeufs à la préparation. Mélangez. Tartinez votre pâte de fromage de chèvre. Ajoutez le reste de la garniture à la pâte. Parsemez de chèvre sur le dessus et de Zaatar (thym).
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2.
Préparation de la pâte
Mélangez tous les ingrédients pour former votre pâte. Pétrissez avec les mains et étalez-la pâte en forme ronde sur votre plan de travail préalablement fariné.
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3.
Cuisson
Faites-cuire pendant 45 à 50 minutes (en surveillant la cuisson).
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4.
Préparation de la garniture
Préchauffez le four à 180°. Faites-cuire à la poêle l'oignon et les poireaux une dizaines de minutes. Ajoutez ensuite la crème végétale et laissez reposer à feu doux.
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Notes
* vous pouvez reproduire cette tarte avec la garniture de votre choix.
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